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Beurre de cacao
Le beurre de cacao a des vertus cicatrisantes et nourrissantes car il contient 53% de matières grasses (acides oléique, stéarique et palmitique).
Le beurre de cacao est un ingrédient souvent utilisé dans les soins et cosmétiques pour la peau car il a de puissantes vertus.
Le beurre de cacao est aussi un puissant antioxydant riche en vitamine A, B, C et E, en minéraux (fer, calcium, cuivre et magnésium). Il stimule la synthèse du collagène ce qui redonne élasticité et tonus à la peau. Idéal contre les effets du temps et contre les vergetures.
Le beurre de cacao nourrit vos cheveux très secs et indisciplinés en profondeur en leurs redonnant souplesse et vitalité. Le beurre de cacao alimente aussi vos plats, Il peut être utilisé dans les préparations sucrées ou salées.
Caracteristiques Techniques
Indice de peroxyde 0,2 Meg / kg max
Finesse (tamis de 75 μm) ≥ 99% +/- 0,5% (max)
Teneur en humidité ≤ 2% (max)
Valeur bleue 0,05% (max)
Acide gras libre (oléique) 1,75% (max)
Valeur Lodine 35,0-43,0
Quotient d’équilibre (Grad ° C / Min) 0,125 (min)
Matière insaponifiable 0,35% (max)
Point de glissement 31-35 ° C
Clarté (Ratio Turbidimeter) 20 NTU (max)
QUALITÉ MICROBIOLOGIQUE SPÉCIFICATION DES PROPRIÉTÉS
Nombre total de plaques / Mésophiles aérobies 1000 / gr. (Max) Moules 25 cfu / gr. (Max)
Levure 25 cfu / gr. (Max)
E.Coli Absent dans 1.0 gr
Salmonella absente dans 1,0 gr
Coliformes absents dans 1,0 gr
Couleur (Lovibond, cellule 1 « ) 2,0-3,0 Rouge + 30-40 jaune
Saveur Chocolat mais caractéristique du beurre de cacao pressé
Emballage : En cartons ondulés Kraft 4 plis doublés d’une doublure polythène haute densité 64×77, Sp 70 u Poids net: 25 kg
Conserver au frais et au sec dans les conditions suivantes:
Température Humidité relative 18 ° C – 21 ° C
Température Humidité relative 60% (max) Protéger de la lumière directe et des arômes étrangers
Deux (2) ans dans l’emballage d’origine lorsqu’il est stocké dans les conditions de stockage recommandées
